Desde hace 40 años, Leticia Peña, vecina de La Asunción Tepexoyuca, se dedica a la elaboración de tamales de ollita en Ocoyoacac, un símbolo de tradición y herencia inmaterial que se pasa de generación en generación.
Tamales de ollita en Ocoyoacac
Prepara el nixtamal, el relleno, va al molino y cuando vuelve a casa, comienza a darle su tradición forma para ponerlos a cocer.
Se viene la décima edición de la Feria del Tamal
Doña Leticia será una de las 50 expositoras que inundarán la décima edición de la Feria del Tamal de Ocoyoacac de sabores y joyas gastronómicas en el marco del Día de la Candelaria.
SPM