Los tortilleros de Metepec están enfrentando el reto de mantener el precio de la tortilla en medio de la incertidumbre sobre un posible incremento en el costo de los insumos para el próximo año. Ante la especulación de que productos esenciales como el maíz, el gas, y la electricidad, que son clave para la producción de tortillas, podrían subir en 2025, los productores locales buscan estrategias para evitar un alza que afecte a los consumidores.
Tortilleros de Metepec están enfrentando el reto de mantener el precio de la tortilla
En entrevistas recientes, los representantes del gremio tortillero han expresado su preocupación sobre cómo el aumento en los precios de los insumos podría generar una presión económica sobre sus negocios y, en consecuencia, en el precio final de la tortilla, un alimento básico en la dieta mexicana. El maíz, principal insumo para la elaboración de tortillas, ya ha mostrado fluctuaciones en el mercado, lo que podría incrementar su costo en los próximos meses. A esto se suma el precio del gas, que ha experimentado incrementos periódicos, y la electricidad, cuya demanda en las tortillerías es considerable.
Buscar soluciones
A pesar de este escenario, los productores de Metepec están comprometidos en buscar soluciones que eviten trasladar estos costos a los consumidores, quienes también están enfrentando dificultades económicas. Entre las posibles estrategias que se mencionan están la optimización de los procesos de producción, la búsqueda de proveedores más competitivos, y, en algunos casos, el uso de alternativas energéticas que reduzcan los costos operativos.
No obstante, los tortilleros advierten que si los insumos continúan encareciéndose de manera considerable en 2025, podría ser inevitable ajustar los precios de la tortilla, aunque aseguran que harán todo lo posible por minimizar el impacto en los hogares de Metepec.
Este esfuerzo por parte del sector tortillero es crucial, ya que la tortilla es un alimento básico en la alimentación de las familias mexicanas, y cualquier incremento en su precio afecta directamente el bolsillo de la población.
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