Pablo Durán, líder de la CANIRAC, destacó que solo el 20 por ciento de los restaurantes o negocios de venta de comida en el Estado de México (Edomex) (que representan 14 mil establecimientos), serán beneficiados en las vacaciones de Semana Santa con un incremento de consumo del 50 por ciento, porque están cercanos a pueblos Mágicos o con Encanto.
Solo 20% de restaurantes en Edomex serán beneficiados con ventas
Entrevistado sobre el panorama que se vislumbra para las vacaciones de Cuaresma, se localizan un promedio del 30 o 40 municipios de los 125 que tiene el Estado de México.
Dijo que es una época buena y normalmente se presenta un fenómeno en dónde para los destinos turísticos del Estado, pueblos Mágicos y pueblos con Encanto, la Capital, algunos de los conurbados inmediatos a la Ciudad de México, tienen ventas importantes, adicionales a los que en cualquier semana generarían.
Para muchos otros, explicó, este fenómeno de vacaciones y que salen de sus mismos municipios, evidentemente, dejan de consumir dentro de ellos y se presenta una disminución en ventas, en un promedio de 85 municipios.
Ahí es dónde se polariza el Estado, en cuanto a su distribución de ventas e incrementos, para unos y para otros en sus regiones, y otros un decremento en las ventas, mencionó.
Con el incremento en las ventas son beneficiados alrededor de 30 a 40 municipios a lo mucho, mientras que los otros presentan ventas sin diferencia en lo que vienen generando en sus semanas anteriores y otros, que experimentan disminución en sus ventas, por parte de la población activa, porque sale de vacaciones.
Explicó, que es muy curioso porque desde la pandemia y con todos los temas económicos, “hemos tenido diferentes y distintos perfiles de consumo como antes se venían haciendo”.
Cuando se tuvo la pandemia no se generaron estás salidas, posterior a la pandemia y por la crisis económica que tuvimos, “muchos se quedaron en los lugares y se quedaron en los mismos municipios y este año, creo que estamos saliendo de la pandemia y mejorarán sus ingresos “
“Ya casi estamos recuperados al 100 por ciento, a como estabamos en el 2019, veremos cuál es el fenómeno que experimentaremos para estás fechas”, destacó.
Comentó que estarán pendientes, “si es como te comento, o si sigue sin haber el suficiente flujo de recurso para que se sienta esa reducción de ventas para los que salen del Estado o se van fuera”.
El total de Unidades económicas en restaurantes son 70 mil
Lamentó que todavía no se recupera el sector completamente, pues en este año a penas se están compartiendo las cifras oficiales y se tiene un 4 o 5 por ciento menos de lo que se generaba en el 2019 y las unidades económicas.
Hemos crecido y algunos se han recuperado, pero fue tanta afectación por la pandemia que en números estamos igual que en el 2019, se tiene un retraso de 4 años.
Destacó finalmente que estaba en una reunión con Concaem, en Coatepec de Harinas en una sesión intinerante.
SPM