Etiqueta: chile en nogada
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Chile de Metzal al rescate de la cocina tradicional de Otumba
La corteza de la piña del maguey pulquero, se ha convertido en el ingrediente principal del Chile de Metzal, un nuevo platillo.
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¿Y qué tal de postre un chile en nogada?, toluqueños lo hacen helado
El chile en nogada es por excelencia el platillo típico en las Fiestas Patrias, pero ahora también puede ser la principal opción de postres y es que dos jóvenes toluqueños han hecho esto realidad. Ambos decidieron que este sabor fuera la estrella para la apertura de su primer negocio que se abre camino pese a…
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Va la zona de los Volcanes por chile en nogada mexiquense, con ingredientes endémicos y practicas ancestrales
Al igual que su hermano mayor, Puebla, la zona de los Volcanes, en el Estado de México, quiere ser considerad la meca del chile en nogada. A partir de difundir la preparación con ingredientes endémicos, practicas ancestrales y demostrar a través del paladar arraigo e historia. Por ello, desde este fin de semana tendrá lugar…