Etiqueta: Pulque
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Edomex es segundo lugar nacional en la producción de Maguey Pulquero
Edomex ocupa el segundo lugar nacional en la producción de Maguey Pulquero (Salamina sp), con mil 536 hectáreas sembradas de este cultivo tradicional, siendo las variedades más comunes: manso, chalqueño, ayoteco y cenizo. El pulque ha recobrado el gusto entre la población y el maguey se ha convertido en uno de los cultivos favoritos en…
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Edomex: Exhaciendas pulqueras ofrecen historia y tradición
Gran riqueza cultural, histórica, artesanal y gastronómica distinguen a Axapusco, Pueblo con Encanto, así también sus tres emblemáticas exhaciendas pulqueras, que actualmente pueden visitarse para conocer su historia. Dichos inmuebles brindan la posibilidad de realizar turismo de reuniones, gracias a sus servicios de alimentación, hospedaje y para la realización de eventos sociales. La primera de…
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Iztac Octli, tradición de 2 mil años que perdura en Ixtapaluca
Iztac Octli, pulque blanco, regalo de Mayáhuel, deidad prehispánica de la fecundidad a la humanidad es, junto al tequila y el mezcal, una de las bebidas de mayor tradición en México, y quizá la más ancestral, cuyo origen se remonta, de acuerdo con estudios arqueológicos, al periodo preclásico (100 aC) en la zona centro del…