Etiqueta: tamales del edomex

El padrón del Instituto de Investigación y Fomento de las Artesanías del Estado de México (IIFAEM), de la Secretaría de Cultura y Turismo, cuenta con registro de 250 artesanas y artesanos que se dedican a la cocina tradicional mexiquense. Su labor comienza desde la siembra del maíz hasta la preparación de gran variedad de tamales…