Luego de que el retraso en la llegada de las lluvias puso en riesgo la cosecha de maíz en Cocotitlán y en duda la realización de la Feria del Elote 2023, el Comité organizador confirmó que sí se llevará a cabo este tradicional evento que busca fomentar el consumo del elote criollo, así como diferentes platillos y postres elaborados con este grano que da identidad a la nación mexicana.
La edición número 38 de esta tradicional Feria iniciará el próximo sábado 19 de agosto, en la explanada municipal, con la participación de más de 40 expositores entre productores y artesanos dedicados a preparar desde los elotes con mayonesa, queso y chile en polvo hasta el chileatole y los panques horneados.
Alistan Feria del Elote 2023
La Feria del Elote, que solo ha sido suspendida en 2020 y 2021 por la pandemia de Covid-19, es una de las más importantes en la región de los volcanes por la importancia que tiene este producto, además de que, en este año, por el retraso de las lluvias se puso en duda su realización pues se temía una caída en la producción.
“Los invitamos a visitar la Feria, a degustar los deliciosos elotes de Cocotltlán, Estado de México, es una ayuda para el campesino porque se vende directamente al consumidor a un precio justo y entre todos los que participamos entre quienes preparan comida, artesanos y eloteros, desde la carretera (México-Cuautla) somos más de 40″, comenta Amanda Castro, integrante del Comité Organizador de la Feria del Elote Cocotitlán 2023.
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Cabe aclarar que dicho evento se realizará sólo los fines de semana -sabados y domingos- entre el 19 de agosto y el 17 de septiembre, es decir que los visitantes pueden acudir los días 19, 20, 26 y 27 de agosto, así como los días 2,3,9,10, 16 y 17 de septiembre a degustar la riqueza gastronómica derivada del maíz criollo, como: gelatinas, atole, paletas de hielo, panques, tlacoyos, sopes y quesadillas entre otros alimentos preparados con recetas de la cocina tradicional.
Tendrá mucha actividad
En esas fechas también se llevarán a cabo diversas actividades culturales, deportivas y recreativas como la presentación de agrupaciones de música popular y danza regional entre otras.
De acuerdo con el Comité organizador en 2022 se tuvo una afluencia aproximada de 10 mil personas por lo que este año se espera superar esa cifra, lo cual dejara una derrama económica importante para este municipio vecino de Chalco.
SPM